習作#莎莎醬 @ 人生に素直になるように

雖然是平凡滋味
沒想到卻能留在某個誰的心裡
那就是莎莎醬

幾年前做了一次莎莎醬
事隔許久又重回這個話題
才知道原來有人是記得的
倒也不是為了重溫　只是突然很想再做一遍

＜莎莎醬＞

材料：蕃茄１個、洋蔥半顆、香菜（或九層塔）、檸檬汁、黑胡椒、橄欖油、蕃茄醬、墨西哥辣醬皆適量
作法：
蕃茄去皮切小丁，洋蔥切小丁後泡冰水１０分鐘。
將蕃茄和洋蔥混合後，加入其他調味料拌勻。

這大概是最沒有烹飪天份的人也會做的一道小點心。
重點不在材料作法，邊做邊試味道一直到自己滿意就對了。
對於很怕生洋蔥的我來說，泡冰水可以去除嗆味這點也很令人著迷。

除了玉米片，當然也可以當作法國麵包的沾醬。
為了搭配，還拿來紅酒燉牛肉和鮪魚香料醬，而且一定要買到好吃的法國麵包。
炎熱的中午，
沒有什麼比這樣的午餐更涼爽迷人啊。