人生に素直になるように

Solo Pasta。簡單的名字討人喜歡。

Solo Pasta。唸起來的音韻像小小的咒語。

Solo Pasta。義大利麵的魔法真的如傳說美好?

雖然它在我口袋名單裡已有一段時間，但總是因為這.樣.那.樣，遲遲沒有前往。

正好日前友人J參加某個網路活動後推薦我Solo Pasta，既然如此，便是前去的時機了。

除非為了工作，否則像我這種生性不認真的人，顯少在進店前多作調查。這回當然也是。

 友人的Flickr記錄了一些當日活動的特製料理，聽說非常美味，但一般時候是吃不到的。可惜了。

不管怎麼說，先來杯紅酒開開心。Gulfi nero d'Avola...

酒單寫著：淡淡櫻桃香，柔順清爽口感，尾韻偏甜。老實說我沒留下特別加分印象。入口不難而已。 

＜普利亞茄子千層塔＞

賣相絕對不差。鍋子也用得可愛得宜。份量超出預期許多。 

原來所謂千層，是以腐皮、茄子、Mozzarella 和 Parmesan 起司，交錯層疊烤焙。

不知怎麼地不對我胃口。

整體就那麼意味不明模模糊糊的，搞不清要說什麼的感覺。或許少了提味的重點香料。

＜正港拿坡里海瓜子扁舌麵＞ 

首先，我不喜歡正港兩個字。不義大利。太像熱炒海鮮攤。 

此外，扁麵煮的倒是很好。醬汁雖然看起來清淡，入口卻相當明確，也不馬虎地覆上麵條。 

＜炙燒牛肉與芝麻葉佐36個月帕馬森老起司＞ 

即使有點囉唆，還是令人想一嚐的命名。 

附有麵包碟。海塩。芝麻葉作成的沾醬。

法國麵包好硬。不香。淋了橄欖油，真的好油啊。非常不愛。 

主角。炙燒牛排。白淨的瓷盤，烤成網紋的牛肉，沒有多餘的裝飾配菜。

切開後熟度也剛好。油花與肉汁快樂地融化在一起。 

那麼，究竟有沒有感受到傳說中的美好了呢?   

座位前方的廚房似乎還在忙碌，可是我說不上來。是美好，卻只能是普通的那一種。

還不到形成傳說的程度。日後會朝著哪種方向前進呢? 這也不知道吧。 

＜Solo Pasta＞

地址：台北市大安區安和路一段29-1號

電話：(02)2775-3645