Solo Pasta。簡單的名字討人喜歡。
Solo Pasta。唸起來的音韻像小小的咒語。
Solo Pasta。義大利麵的魔法真的如傳說美好?
雖然它在我口袋名單裡已有一段時間,但總是因為這.樣.那.樣,遲遲沒有前往。
正好日前友人J參加某個網路活動後推薦我Solo Pasta,既然如此,便是前去的時機了。
除非為了工作,否則像我這種生性不認真的人,顯少在進店前多作調查。這回當然也是。
友人的Flickr記錄了一些當日活動的特製料理,聽說非常美味,但一般時候是吃不到的。可惜了。
不管怎麼說,先來杯紅酒開開心。Gulfi nero d'Avola...
酒單寫著:淡淡櫻桃香,柔順清爽口感,尾韻偏甜。老實說我沒留下特別加分印象。入口不難而已。
<普利亞茄子千層塔>
賣相絕對不差。鍋子也用得可愛得宜。份量超出預期許多。
原來所謂千層,是以腐皮、茄子、Mozzarella 和 Parmesan 起司,交錯層疊烤焙。
不知怎麼地不對我胃口。
整體就那麼意味不明模模糊糊的,搞不清要說什麼的感覺。或許少了提味的重點香料。
<正港拿坡里海瓜子扁舌麵>
此外,扁麵煮的倒是很好。醬汁雖然看起來清淡,入口卻相當明確,也不馬虎地覆上麵條。
<炙燒牛肉與芝麻葉佐36個月帕馬森老起司>
即使有點囉唆,還是令人想一嚐的命名。
附有麵包碟。海塩。芝麻葉作成的沾醬。
法國麵包好硬。不香。淋了橄欖油,真的好油啊。非常不愛。
主角。炙燒牛排。白淨的瓷盤,烤成網紋的牛肉,沒有多餘的裝飾配菜。
切開後熟度也剛好。油花與肉汁快樂地融化在一起。
那麼,究竟有沒有感受到傳說中的美好了呢?
座位前方的廚房似乎還在忙碌,可是我說不上來。是美好,卻只能是普通的那一種。
還不到形成傳說的程度。日後會朝著哪種方向前進呢? 這也不知道吧。
<Solo Pasta>
地址:台北市大安區安和路一段29-1號
電話:(02)2775-3645