目前分類：手輕に作れるデザート‧做點心 (6)

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若要說起模型可愛的糕點　

除了咕咕洛夫(Kouglof)之外　瑪德蕾妮(Madeleines)亦是一絕

就連普魯斯特也在＜追憶似水年華＞裡生動描述了享用瑪德蕾妮的幸福感

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事隔一個月
才終於有時間可以寫這篇記錄
到底有沒有必要寫呢?

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雖然只有一個小烤箱
與僅能稱得上在及格邊緣　且不怎麼像樣的工具
烘焙卻仍然是世界上最有趣　最最最令人開心的一件事

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如果要讓我挑兩種酒來作一種甜點
我想答案
真的是簡單的不得了啊

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  • Sep 15 Sat 2007 23:53

  • 果醬

要怎麼把果皮煮成
透明柔軟的果醬
答案是無論再無聊也要記住阻止自己因為過於無聊而一直攪拌
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TIRAMISU 就是
Mascarpone cheese、蛋、咖啡酒　所構成的
保鮮期極短的微妙混合體

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