人生に素直になるように

沒有了勝香園　時間將近十點半

週日的朝食還是要繼續　遠遠看到這間招牌混亂不明的奇妙店家

門口貼著早餐組合　實在是太奇怪了　不進去看看怎麼可以

真是混亂不明到了極點。又是Serviced by心|Xin，又是商業餐廳，又是.... 

旁邊還有Singha Beer，據說還賣果汁水果....... 

無妨，進店看看。是，聖誕節加新年? 這間店真的太幽默了。

店小二相當認真有禮貌，講話沒有香港人的殺氣與狠勁，而且甚至算得上輕聲細語，

要是香港舉辦最有禮貌的服務生選拔的話，這位保証高票當選。 

五個人要了不同的早餐SET還有單點，單點又比一般單點更多要求。

但小哥仍然仔細記下，還放慢說話速度與我們重複確認內容。 

隨便拍拍糖包都這麼美。何況是啤酒杯與門外紅的士了。 

別以為這伙人一大早便放盪喝啤酒。事情不是這樣子的。啤酒杯是拿來當水杯用的。

先前說過了這兒招牌寫得混亂。因為這裡晚上是酒吧，早上有早餐，中午賣便當午食......

不斷循環。如此推測幾乎24小時不打烊，要用什麼時間休息?  

座位後方的牆不是牆，是儲酒櫃。家裡若是這款設計也不錯。

沙爹牛肉出前一丁...一大早就吃這味?  真不明白。

雞扒出前一丁....同月同日生的兩人，早餐選擇一樣。真的只有他們明白了。

不管哪個口味，都再附上吐司、早餐腸、蛋。中西合併，完全無法理解的奧妙哪。 

早餐的話， 個人還是偏愛乾淨清爽感的。組合選單不中意，我單點了火腿蛋三明治和熱奶茶。

雖說是『火腿蛋三明治』，

和美而美那種，把什麼肉啊醬啊菜啊都加在一起、聞了就食慾盡失的油膩完全不同，

這裡的『火腿蛋三明治』，回到只有白吐司、水煮火腿、炒蛋的搭配，

吐司潔淨綿柔清香、炒蛋滑口軟嫩，極淡味的火腿，也配合的恰如其份。

吃完還可以再來一份的輕盈。一百分。沒的挑剔。

事實上沒再吃一份，因為貪心的我，還單點了『烤奶油吐司，吐司要薄切一些，烤焦一些。』 

不是要刁難店家，既然原本打算在勝香園把這句說出口的，換一間店還是得說說看才對。

在今天之前，每每看著KC特別交待吐司要薄切，實在不能明白為著什麼，

吐司，不就是那麼薄的嗎? 再切下去，厚度豈不連半公分都不到?

直到上桌後才知道，原來香港烤吐司的厚度比想像中厚得多，即使點了薄切，還是約莫1.3cm厚，

烤過立刻抹上有塩奶油，還淋了煉乳....這是哪一招? 煉乳?

完全搞不清是香港的標準，或是此店的獨特作法。無所謂，鹹奶油加煉乳，好吃的要命啊。

冰奶茶。只喝了一口，忘記滋味。冰奶茶主人說是冰涼香醇。氣氛還有啤酒杯的加持。 

從我點了熱奶茶開始，小哥和廚房掌事就不斷道歉：熱奶茶作來耗時，要再等等。

就看他仔細反覆倒茶煮茶的模樣，再久都得沒怨言地等下去吧。香港人煮奶茶的執著還真像日本人。

終於，熱奶茶上桌。小心翼翼端來時，他還不忘附上一句，應該要再煮的，只是怕你們等太久。

沒關係的，旅行嘛。想這麼回答卻沒說。喝下一口熱騰騰的奶茶， 豈是心花怒放可以形容的了。

茶香徹底、奶香無際，兩個宇宙是神奇的二合一了。佩服佩服。

為了這杯，還可以再飛港數回。要不乾脆，到這裡當服務生，請老闆傳授我秘訣。

心滿意足出店，外賣自取便當和其他推介也吸引人。好可惜，沒有時間試。 

正對面就是Butterfly on Welington Boutique Hotel。

下回入住幾夜的話絕對是最佳選擇，可以一網打盡兩間朝食、九記牛腩、蓮香樓、荷里活道。

 而且一巷之隔，就是菜市場(中環街市)。 怎麼會有如此完美的地方。

逛當地菜市場。是我心目中理想旅行的標準行程之一。 

真實的生活色彩和氣味，沒有什麼比置身其中更棒。 

他們都在這裡買些什麼? 他們的人生有什麼選擇? 這種揣想和假扮，令人著迷。

如果Butterfly的房有附小廚房更好，還能真的到這裡買菜，煮食。 

過馬路。

老寶馬和這裡真合適。 

往下走還有一小段街市，幾間攤舖。 貓群像是守護者似的，眼神刻意忽略我的快門。

牠提防著我。表情機警聰明，看似以不太悠閒、思考太多的步調和習慣，過生活。 

青菜攤上不知為什麼被根莖類佔據。或是她的年邁，無法天天照料鮮蔬，所具體化而來的形象。 

她在街市活著，攤前的現在，有幾十年的過去，與不知道幾年的未來。 

接近市尾的豆製品車攤，各種類一應俱全，光看都像聞了味道。

好想拿湯匙，挖它一口豆腐。原來旅行，還要隨身帶著餐具才好，我學會了。