要在台北街頭找一處喝酒聊天的地方並不簡單
氣氛必須安靜自在 食物必須質感上等 酒端上桌時也不能顯得俗氣
無論坐多久離開了之後還會想再回來 對我而言那就是大眾立吞酒場
雖然世界上沒有永遠不變的事，
我還是暗自希望這裡一直保持原狀下去，不要有絲毫改變。
從初訪到第二、三次回店，其實間隔很短。 後兩次就整理成一篇，免得我又有股東嫌疑。
朋友點的是『柚子酒』，而我是為了『若ノ紫君』回來的。
這杯來自『宝酒造』的本格焼酎，據官方寫法是：
今までにない、香の高さにこだわった「しそ焼酎」。
本格焼酎ならではの、しっかりとした味わい。
換句話說，大概是『空前絕後的、堅持頂級香氣的紫蘇焼酎。是具有明確味道的一品本格焼酎』。
要說『本格焼酎』是什麼有點複雜冗長，有興趣的人可以點字樣開連結詳閱。
總之最近執迷的對象是紫蘇焼酎，既然都這麼介紹了，非試喝一下不可。
沒想到真的如寫法所言，充滿確確實實、不容懷疑的紫蘇香氣，酒體也柔順易入口。
柚子酒就屬於較偏向果汁那方的溫柔水果酒了。
和半熟玉子搭在一起非常合適。完美地成為令人失去戒心的飲酒會開場。
外皮油脂烤得薄酥，肉質鬆化亦不失咬感，本身的香甜加上塩烤的提點，既清又雅。
紫蘇五花、上選牛。
為了搭配『若ノ紫君』而點上同樣紫蘇調味的五花。兩方沒有誰搶戲，身為食眾的我相當滿意。
雞軟骨、蘆荀培根、雞肝。
相較於蕃茄，我更偏好培根包覆蘆荀多一些。吃起來比較乾身，切合個人胃口。
倒是雞肝的水份如果可以再多20%會更好，還好小小瑕疵並不影响整體分數。
配著話題，輕鬆進入下一輪點酒點餐。
朋友還是選了水果味的蕃茄酒。我憑著字面點了『紅閻魔』。
比起柚子，我更喜歡這杯蕃茄酒。酒色清透卻有極濃的蕃茄香，一點也不甜。賣相也很棒。
肥牛串、塩烤雞肉、蕃茄培根。這三者在初訪時已吃過寫過。
在陪襯下，豬大腸 (ぶたもつ) 不僅沒有失色， 無論柔軟度、油脂焦香皆是上等。
這裡的冷菜不像燒烤作得那麼明顯出色。所幸明太子和山芋都是我愛的食材。
柳葉魚。
實話說魚本身不算真的很肥美，但另一方的實話是這樣的程度十分適口，
魚皮也處理到讓我這個極怕魚皮的傢伙，毫無顧慮地整尾吃下肚。
是夜到此難得有點失焦，沒想到兩杯焼酎有這個能耐。
後來一查『紅閻魔』的來歷才知道，
它擁有2008年、2010年的モンドセレクション グランドゴールドメダル受賞。
是真的非常順口的麥焼酎，才會不知不覺就快速喝清。
相隔不久的第三夜，沒想到向來清幽的店裡居然滿座。
不過坐在緊鄰廚房的吧台也非常好。
吧台與通道間的牆面十分有趣。
簡直就像到這裡喝醉的客人，隨意把自己的東西，就那麼神智不清地或貼或黏上去。
上方挑高了，卻用木材圍低。真是莫名其妙。一樣神智不清卻討人喜愛。
這位小哥拿著噴槍直接火烤山芋，除了氣勢太足之外，令我們決心一點。
沒料到美味燒烤的工具如此簡單。那麼不簡單的究竟是什麼?
即使很想開口問，為什麼吧台上會有辣椒蒂們，卻始終沒問出口。
應該就是隨手放著了。是自己試圖穿鑿附會太多。
為了這件事乾一杯!
已經忘記是夜四杯酒的芳名，(這種句子高頻率地在這Blog出現，看的人應該不是太陌生才對)
其中一杯在menu上似乎寫著『沖繩泡盛久米仙』，不過查過後才發現久米仙只是品牌。
如果用挑剔的標準來說，Menu這樣寫 (沒有載明是哪款酒) 似乎太混。
まあいいか。
吃一口每回來必定要點的煙醺鴨串日本蔥，就可以把方才的事忘得一乾二淨。
雞肉串。小雞卵。
小雞卵其實就是鵪鶉蛋。就連這品也能烤得入味鹹香，不得不稱讚一下。
但相對於其他烤串而言，感覺上份量少了些。令人想要小小抱怨。
烤山藥。
帶有水份的鬆化山藥，比起燉湯和涼拌都更加討我喜歡。
扮演提味的芥茉，雖然看來毫無殺傷力，卻是相當厚足的味道。與山藥的淡雅清甜很合適。
負責掌控廚房的這位，邊認真燒烤邊喊好餓。
好不容易在九點半過後有了點餐空隙，只見他快步衝了出門。
真是辛苦啊。
無論一桌還十桌，都由這位店員さん張羅點食。是不是有點像小池徹平? ははは。
坐在吧台位置真的不錯，另一端就是焼酎與清酒們。只是座位稍窄，得側身相談。
不知道Menu上還有幾道是沒吃過的? 反正是能一再回來的地方。
ちなみに、この店の音楽が非常に素晴らしいよ。
P.S. 可在此重溫 初訪大眾立吞...
地址：台北市大安區市民大道四段8號
電話：(02)2721-3720
留言列表
旅行しよう‧隨時出發 (6)
