人生に素直になるように

ただいま
日本人回家推開門的那一刻
無論是不是一個人住
都會說的一句

不知道為什麼這間居酒屋
要用ただいま當作店名
如果用語意邏輯推測....是要創造家的感覺？
但從店內的擺設卻又看不出這種味道
   
  
店裡將各式燒酎作為擺設，要說成為風情的話的確也有那麼幾分。
   
  
燒酎我一點可以稱得上研究的知識也沒有。
有的只是幾年前在銀座居酒屋裡喝到的美味燒酎，還有以極拙劣的日文，
胡亂溝通的美好記憶。只是當時的氛圍渾然天成，
無論如何台北還是少了點味道，即使再怎麼營造。
我想是因為沒有那種民情的關係吧。
   
  
ただいま的餐點如何？
這是在網路上評價極好的特製豆腐。
或許是因為好評價抱了過高期望，實在很難教我說好。
豆香味並不濃郁，沾了點塩吃感覺提味些，再沾硼醋就更易取悅味蕾。
不過滋味真正好的豆腐，是什麼都不需要的。
   
  
綜合生魚片。
真是好...寂寞的三盛刺身。鮪魚，干貝，旗魚。鮮度雖然還夠。
但不要給四人的桌端上一人的份量才是。こうじ會生氣的。
  
唐揚雞軟骨.....
這可教こうじ吃了又吐出來，說根本不是軟骨，而我覺得帶著太油膩的味道。
各自憑感覺點了名字相當帥氣的燒酎，先乾杯再說！
  
鯷魚雞肉丸串。服務生推薦的人氣MENU。今天大概就是這道得分最高。
馬鈴薯燉肉，居酒屋的人氣料理，可是沒有人出聲稱讚...
最右邊這道名字已經忘記，口味相當台式，肉片的塩味下手太重...
    
ただいま炒烏龍。
該怎麼說呢，如果要取和店同樣的名，勢必得相當好吃吧。
否則有點砸店的嫌疑。
但麵沒有烏龍麵該有的Ｑ度與光滑嚼勁，調味也不知所以。唯有樣子仿了神韻。
 
韓式海鮮煎餅。雞肉沙拉佐芥茉子醬。
  
ただいま，是每個日本人每天必說的一句話。
無論回家推開門時，家裡是否有人等著，如果以我個人難以伺候的標準而言，
需要有更溫馨的氣氛，更家庭的料理，才能擔得起這個店名。

光是有句漂亮的話，就想長長久久，不要說是戀愛了，
就連維持一間店也是難的吧。