能在甜點櫃前猶豫不決是一件幸福的事
藍莓起司塔、香蕉巧克力塔、水果蛋糕卷、草莓慕斯...
我想不出什麼 能比在這些之中沈淪更令人幸福
將Arrow Tree列入記事本，是因為繽紛如彩色寶石的水果塔，
那種閃閃發亮的光芒，清透中帶有香甜的夢幻氣息，簡直就像打開人魚公主的珠寶盒一樣的畫面。
在台北阪急百貨的介紹頁上寫著：『自由之丘深受女性青睞的超人氣喫茶店，從日本來到台灣。』
『尊重傳統，不斷創新是Arrow Tree 的理念。水果蛋糕，利用嚴選的砂糖與牛奶等，控制甜度，
讓蛋糕引領出水果本身的美味，再配上紅茶， 體驗一種全新的風味。』雖然不能說有誤，卻沒說到精髓。
其實 Arrow Tree 源於西宮市場的『青果問屋』(甜點師背後的那面藍色旗幟，和原店用的一樣)。
這間販售水果的老舖，果物のことをもっと多くの人に知ってもらいたい (希望更多人能瞭解水果的美好)，
於是開始挑戰以水果為主角，研發蛋糕、果汁、料理等等，
そしてライフスタイルに至るまで様々です (最後形成了一種生活型態)。
日本官網上寫的這些，比較接近故事發生的起點，先有這層理解，入口瞬間嚐到的就不只是甜點了。
很難不被甜點製作的畫面吸引。令我懷念拌生地、打發奶油、烤蛋糕、夾餡裝飾的單純快樂。
這麼說來的話，完美的廚房裡該有一個甜點專屬的枱面，另一邊則緊挨著吧台之類的場所。
Arrow Tree在阪急的B1，入口走道右方是蛋糕櫃，左方是打了戲劇性燈光、如小型展覽的商品牆櫃。
這就是不斷在心底重播的夢幻水果塔。好像誰在等著誰時，懷著期待的心情，把Cocktail Ring堆疊起來。
從每個角度解讀，雖然意味都不一樣，卻指向相同的、尚未解開的謎底。
冬天的草莓，夏天的藍莓，交錯兩個季節的酸甜，教我想起王家衛的藍莓夜 (他一定沒吃過這口味)。
兩種莓果躺在彷如白雪的鮮奶油上面，彷彿敍述著一則說不盡、也無法說盡的戀愛假期故事。
香蕉巧克力塔。
真的不是我自豪，相信我令許多人的人生喜愛清單中，多了 "香蕉巧克力" 這個組合選項。
無論是可麗餅、蛋糕卷、水果塔，只要兩者加在一起，就會有種莫名的魅力；
兩種食材的風味都相當直率不囉唆，形成確定而無可動搖的句子。是怎麼都讀不膩的書本。
在繽紛水果塔的包圍下，只放滿葡萄的葡萄塔，純粹之中似乎有些固執的味道。
不過這樣正合我意，雖然價格是其他的兩倍，還是決定把最後一個送到我們桌上。
可愛的服務生見我決定太快，還附上一句，
因為葡萄從日本空運，所以價格比較高 (希望我改變心意嗎?)...真是個貼心的女孩。
除了甜點，Arrow Tree的名物還有水果茶與果醬 (貫徹到底的水果主軸)。
茶品混合兩種以上的水果 (如果沒記錯, 最多是4種)，
由『青果問屋』和『ムレスナティーハウス』共同研發，只用海拔1200公尺以上的高級茶葉，
方型外盒如同魔術方塊，展示在玻璃櫃中，如同等待被解開的風味。
走道盡頭架上有個如握手般的瓷杯，但金色版本實在太醒目，金澄澄的杯和小熊放在一起，
標價寫著1萬8千元，設計者是日本陶器家野村直城。我對野村先生不太瞭解，因此特地查找了資料，
發現他是相當有趣的人，除了丹寧作品，總覺得大部份設計都像外星生物。(小熊反而是少數的地球者)
洗双糖。
Display板上寫著說明，但我一個字也沒讀。
沿著走道與吧台右轉，就是黑色系的座位區了。
而Arrow Tree連這個空間都沒放過，以間接照明替茶包們刷上如夢似幻的氛圍。
Made in fruit。金色茶包無論尺寸與色度，甚至連字型編排等，都具有日本設計的獨特美學。
精準度量而不失優雅。就像一個氣質教養極佳的公主，日常所穿的禮服一樣簡單、細緻、怡人。
回想起來，真的少有使用黑色為室內基調的甜點店。
不過實際看來非但不突兀，反而意外合適；尤其是水果塔的色調，在透著光的黑色之中看來特別顯眼。
水晶燈華麗繁複，似乎很適合在這裡播放華爾滋舞曲。
about the CAKE。能吃到水果的甜點。
這麼講實在客氣了，不僅能吃到，Arrow Tree 說到底其實是把水果變成了一種時間。
只是這種時間由甜點與紅茶牽手構成，清清淡淡，刻入心坎。
點選茶品之際，很像漫畫主角的女侍者，端來『草莓葡萄風味茶』。
兩種水果意外地不混雜，反而帶來和諧寧靜的初始點。美好午茶時光就快開始了。不禁這麼想。
吧台上，白瓷杯盤透出童話似的光。 哪一則童話? 天 ("天場"上的水果畫報) 知道。
玻璃杯也閃閃發亮。 像是童話世界的神秘入口。
和田さん。台灣分店店長。才26歲就當上店長，看著他我忍不住反問自己，人生進度為什麼這麼落後?
蘋果栗子茶。
秋天氣味十足的搭配，清透的茶色，茶香不澀，餘韻極淡卻悠長繚繞。
我沒加在茶裡，就這麼拿著吃；溫和的甜度與圓潤的風味，比想像中更溫柔、更迷人。
本日甜點選單：葡萄塔 & 香蕉巧克力塔。
沒想到在華麗的珠寶盒裡，選出來的卻是最專注固執的兩個品項。
空運來台的葡萄體態飽滿，酸、甜、香都處在恰到好處的比例。
要說美味也確實美味，但比起台灣的葡萄，勝出程度卻沒太大，約莫是300公尺與500公尺賽跑冠軍的差別。
呀。おいしそう～。那我就不客氣了。 じゃ、いただきま～す。
沾了奶油的小萄 (剛取的小名)，像裙擺繫有蝴蝶結的18歲少女，擁有毫無目的企圖、甜甜的微笑。
可以沈淪在其中真好。
塔皮的製作功夫也很高明。口感界於鬆脆與紮實之間，味道介於濃郁與回味之間。
生地內餡是起司與卡士達的混合，層次先分明後交融，絕對是悉心調整比例之後的作品。
可以充份感受甜點師傅的『情熱』。
我不是一個熱愛巧克力的人。常常拒巧克力於門外。唯有個組合，能讓我破例開門歡迎它。
塔裡的巧克力餡非常紮實，使用了各種不同的可可香氣、有著如酒的後勁；
香蕉本身並不特別教人意外，但豐厚的鮮奶油夾層落款適度。
同行的秋ちゃん則說：
蛋糕櫃裡的樣子看起來比較有魅力，拿到桌上時卻覺得很空虛 (可能葡萄塔太顯眼了)，
實際嚐來覺得還不錯 (但也不驚豔)，下次應該會換水果塔。
最後一句我同意，但理由是，沒理由不嚐試新的口味。況且Arrow Tree本來就以水果塔聚集人氣。
這是道份量感頗重的甜點， 孩子氣十足；
沒什麼不好，但要是換我來做，可能會在巧克力餡裡加入威士忌，添一些大人味。
既然如此，看來明年不親自到西宮市場去一趟，站在青果問屋前是不行的了。
把甜點放在旅行最前方，再加上日光、富士山 (山梨) 兩處，應該是無可挑剔的行程。楽しみよね。
不過在明年之前， 還是得多回來幾次這裡午茶。畢竟夢幻水果塔還在等著我。
況且，用Arrow Tree的果醬，抹在Le Gout的蜂蜜吐司上，應該會打開一個超完美早晨。
多沈淪幾回，真的無所謂。
＜Arrow Tree 台北阪急店＞
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B1(103-1)
電話：(02)2723‐8865
台灣 Blog：http://blog.yam.com/arrowtree/category/3004406
日本官網：http://arrow-tree.com/contents/vision/index.html
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