人生に素直になるように

臨時起意也好　日常約定也好　

定番的日式小菜　簡單的清酒生啤　熟悉的抹茶甜點　

三者加總之下　只要沒有特別念頭或沒有特別要求　和民常常是最不經思考的答案

數一數已經不知道去過幾回，卻沒一次留下記錄，和民就是這樣的場所。

現在寫又是為了什麼?

只是此刻突然想起在NHK看過和民 (ワタミ)代表取締役会長・CEO 渡邉美樹 的專訪。

他手上的筆記本，密密麻麻、仔細條列 (十分丁寧) ，一步一步邁向未來的計劃，

以日為單位訂立進度，實踐了則畫上紅色叉叉，

至今那本一頁一頁在紅色叉叉之下消失，同時連接明日的日誌畫面，還深深刻在我的腦海中。

為什麼? 因為我這個人屬於漫無計劃，就算計劃了也很難好好照著實踐的個性，

所以看到像 渡邉美樹 這種類型的人，一方面深感佩服，一方面也會 (短暫地) 興起振作的念頭；

訪談的內容非常有趣，不，與其說有趣，不如說那樣推進自己人生的方式，

就像是琢磨玉石的過程，在屏氣凝神之中，總覺得有什麼更加漂亮的東西會誕生。

可能受到喜愛這位CEO的影響，雖然 和民居酒屋 並非什麼華麗的店，料理與酒也並非特別出眾，

但在那之後，不知不覺地，喝酒小聚時選擇它的機率變得相當高。

下班前三分鐘的臨時起意，果然又到了和民。一直覺得這個Say Dry小啤酒杯很可愛。

應該不是我多慮，這個小杯很有日本OL仕事終了後，拿在手上放鬆一番的悠閒味道。

＜秋刀魚明太＞

明太子。世界上到底是誰發明這種美味的東西? (應該立即調查一下)

又是誰想到把明太子，填入秋刀的肚子裡，如果是和民的餐飲開發，我真是太欽佩你了。

風味各自強烈明確的兩種漁材，加在一起非但不模糊，反而像是厚薄窗簾的搭配，透進不同的味覺光線，

令人充份沐浴在秋天的美好裡。

＜綜合串燒＞

對於不擅長在眾多選擇之間選擇的我而言，綜合什麼什麼的，實在是非常棒的存在。

總之雖然擅自決定了某種組合，但不想傷腦筋的狀態下，這種擅自又成為一種貼心。

這麼說來的話，世界上的事真的是莫名其妙，評價沒有標準可言。要過成什麼樣的人生，完全是個人行為。

＜花枝磯邊揚＞

Menu上的小字特別附註了：佐自製山葵美乃滋。

不過美乃滋就是美乃滋，不知道山葵到哪裡去了。解不了油膩的花枝，麵衣太厚，非常不爽口。

＜香炸雞軟骨＞

以前便提過，軟骨是定番中的定番，認真比較的話，和民無論在份量上、口味上都很令人滿意。

讓同事事隔多日仍念念不忘 (口中還唸唸有詞, 要把折價券都拿來換成這道..)。

再說，不管用哪種角度來看，真的與生啤是天生一對，簡直像命中註定似的，任誰也無法拆散吧。 

＜白玉冰淇淋黑糖蜜＞

 繽紛的Menu裡『和風甘味』唯有三道。

和民風年糕紅豆湯、抺茶紅豆可麗餅、白玉冰淇淋黑糖蜜。沒有理由不點最後一品 (3選1應在我能力範圍內)。

 紅豆綿密軟甜、抹茶冰淇淋香氣足夠、白玉的Ｑ度口感恰好，淋上黑糖蜜的寒天焦香之餘爽脆怡人，

果然是個出色的決定 (3選1果然在我能力範圍內)。

每次到和民，我都會打從心底佩服他們的代表取締役会長・CEO渡邉美樹， 

可以營造自在無礙的氛圍，即使一個人也好，和民從來都不是難以接近的地方。更何況是聚會了。

台灣的和民在週末會限制兩小時用餐時間，這點可以說是唯一的美中不足，

不知道渡邉美樹知不知道這件事呢 ? (日本的和民會有這項惱人的規定嗎)

真希望他會知道，我想這位聰明的男人該可以巧妙地解決這項存在於台灣和民的瑕疵。

＜和民居食屋／忠孝店＞ 

地址：台北市敦化南路一段225號B1

電話：(02) 2771-6947

台灣和民：http://www.watami.com.tw/index.html

日本和民：http://www.watami.co.jp/