人生に素直になるように

荔枝和蜂蜜　在我個人的最愛清單裡絕對是無可動搖的前方排名

偶然發現在Micasa Dolci Pâtisserie的甜點Menu裡　這兩項最愛居然並存著

那還需要猶豫什麼呢?  

灰濛濛的雨天週日，蜜膳屋既繽紛又溫暖。好似踏進了另一個熱帶童話世界。

水晶燈好像已經變成午茶甜點店的標準備配之一。但我無法理解為什麼會變成這種局面。無所謂。

如糖果屋裡才出現的椅子抱枕花色，才是能在記憶裡寫下什麼的墨水。

＜半熟蜂蜜蛋糕＞

曾經一到週末便熱衷烤焙蜂蜜蛋糕。試過多種比例、溫度，

最後好不容易才烤出一個放進最多蜂蜜、蛋糕還維持著膨鬆形狀的成品。可惜筆記已不見蹤影。

可是半熟蜂蜜? 這到底怎麼作到的? (我只知道半熟熔岩巧克力蛋糕的作法......)　 

蜂蜜如同夾心饀似的，停留在金黃的表層與鵝黃的綿軟蛋糕之間。 

如果蜂蜜是流動的，那夢幻指數便能更加倍了。

＜荔枝千層派＞

不是我偏心，蜜膳屋的擺盤分數真的非常非常地高。無論哪一個角度，都呈現完美比例與視覺感。

每個細節就像舞藝各自精湛的舞者，合演了一場華麗炫目，彷彿稍稍閃神，就會錯失精彩。 

身為主角的荔枝千層派，荔枝慕斯幾乎和雲朵同樣輕柔。入口就像童話裡的仙子般，靈巧又甜美。  

在芒果與葡萄袖冰沙中間，交錯著許多莓果和無花果。一如仙子遊樂的水果森林。 

兩種冰砂滿溢富郁飽足的果香，而莓果交匯了三種不同層次的酸甜。這就是奢侈感一百分的甜點。

＜草莓蛋糕卷＞

草莓卷在日本蛋糕界裡，絕對稱得上是最定番的經典品項。

既然蜜膳屋由嘉手納慶主掌，豈有不一嚐的道理。

果然，手工又不失精緻的組織，一眼便能分辨這是傑作。

海棉蛋糕的清香與輕柔的鮮奶油，除了天作之合四個字沒有別的.......幸せなあ.......

世界上怎麼會有這麼美好的甜點呢? 更棒的是，這裡並不是虛構的童話世界。

不管哪種天氣、哪種心情，我相信只要可以嚐一嚐Micasa的甜點，

那就是通往只存在童話裡、美好世界的門票了。

＜Micasa Dolci Pâtisserie‧蜜膳屋＞

地址：台北市仁愛路四段462號1樓

電話：(02)2345-7669

官網：http://www.micasadolci.com.tw/