人生に素直になるように

轉進熱鬧大街的寧靜巷弄　

沒幾步就能看到美ら島居酒屋的燈箱招牌

隱約亮著的模樣　有一種遺世的安靜沈穩

美ら島雖然身處狹窄巷弄，仍然往後退了幾步，讓出一個小小庭院。

迷幻的光。似有魔力。

沒想到沿著石板舖成的引道入門，就是沖繩了。 

門後貼的海報，正對門口的木架，皆是摘錄自美麗島的大小句子。

沒想到會看到醫食同源這四個字。  

具代表性的泡盛辣椒與沖繩麵，琉球美人的圖案正是門後海報上的樣子。

識別度很高的おきなわ元素。 

樸素的牆面上也有。 

いただきます。 

付出し。等餐之際先送上小菜，一人一碟，內容一樣。清爽的和風醋，拌上海帶銀芽。  

ORION啤酒。同樣是沖繩的代表。布製杯墊相當可愛，好想就這樣帶到海邊坐下來喝。  

海ぶどう。漂亮無邪的綠色，入口咬開，全然濃郁的海洋滋味。

就像誰的巧手，把大海裝進透明糖衣裡再收攏，巧妙串成晶瑩剔透的藝術品－－沖繩才有的海葡萄。

板わさ。鑲上如火燒夕陽紅邊的魚板，口感軟嫩滋味馥郁，簡單的美好，推翻了先前對這道菜色的平凡想像。

附有芥茉和沾醬，添上不同風味。 

しまうた。島唄。亦即沖繩諸島的地方民謠。當然，是日店內也沒忘記播放。 

替地酒及泡盛們打上舞台光。主角級待遇。 

這種作法深得我心。 

沖繩煎餅。老實說，有點類似可麗餅，放上日式配料。日洋混血的模式，恰如沖繩的歷史基因。

若淋上幾滴『コーレーグス (唐辛子的琉球方言)』，全然是意想不到的提味。為什麼?

這瓶沖繩獨有的『島唐辛子 ( しまとうがらし) 』，把熟成的辣椒放入泡盛浸漬，作成調味料。

換言之，混合了辣椒的香氣與辣度、泡盛的風味，動人萬分。

苦瓜炒蛋豆腐。沖繩鄉土料理之一。

翠緣的苦瓜薄片，柴魚淡淡飄香，豆腐也煎出微焦色。頗好，只是還嚐過更好的。

沖繩そば。沖繩鄉土料理之二。日式湯頭可人，此外，調味和配料，總覺得有台灣料理的影子。なんとなくね。 

ラフテー。沖繩鄉土料理之三。以高湯、泡盛、砂糖、醬油滷煮，怎麼吃都有熟悉的味道。 

這兩品，真的很像台灣料理的口味。神似度75%。 

週五夜，店裡的客人來來去去，偶有空檔。絕不算擁擠吵囃。 

如字所言。一點不假。 

還會再來、還想再來喝泡盛的地方。出了店，好想去沖繩。 

令人分不清身處何地的巷弄景緻。不知道沖繩的居酒屋外，是哪種模樣?

＜美ら島沖繩居酒屋＞

地址：台北市中山北路一段121巷1-2號

電話：(02) 2536-8597