又是好食 ?

雖然常常被這麼質問,

但是我也沒有辦法啊 (攤手)。


好食還沒上桌,用酒來等待。 

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看上去不錯,新鮮蘑菇鵝油拌鳥巢麵。

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蘑菇完全就是新鮮切片,未經任何料理。 

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麵煮好後,就這麼拌上鵝油。完全不見多餘的調味。

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清淡到令人琢磨的味道,並非每個人都能欣賞接受。我猜想。特別是那些不見重手調味不罷休的人。

不過對我來說,可以用琢磨的方式體會,而且不是每個人都能瞭解的味道,別有一種樂趣。

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香辣雞翅。一如其名,又香又辣,和鵝油拌麵搭在一起正好。

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無骨牛小排綜合沙拉。牛肉的風味和存在感強烈,但蔬菜的力量卻絲毫沒有讓步。

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美色令人垂涎。

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經常更換MENU,也是時常回訪的主因之一。

清淡香料與香草風味的法式牛肉抺醬,搭配法國麵包。

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無所謂。滋味的層次還在記憶裡。蘋果的香甜,讓精心熬製的肉醬提升到第二境界。

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隔著一段時間又來。

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已經很熟悉了,這裡的空氣。

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令人難忘的軟嫩炒蛋,搭配著煙燻鮭魚。蛋處在一個即將成形的邊界,所以入口即化。

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香煎松阪豬與紅酒燉飯。燉飯層層卷入香氣,每口都是濃郁的招呼。

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絕配鮮奶油明太子加北海道干貝鳥巢麵。干貝鮮美,明太子溫潤,若是是換成細麵更好。

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簡簡單單的炒蘑菇,清新開胃

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如果不經解釋,實在難以猜透內容的一碟。

雞肉慕斯不僅外觀吸引,口感就像把抹醬加上棉花加起來除以二。

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白酒蛤蠣麵。從冷淡到熱中,是另一段故事。

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嫩煎雞肉青醬燉飯。 

雖然是相當日常而溫和的配置,

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香煎松阪豬紅酒燉飯。 

比上回多了菇,吃來更加順口均衡。 

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在好食,似乎很常出現寬麵。就我個人而言,其實是希望細直麵多些的。

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古典巧克力,落落大方的姿態和滋味。

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看來是系出同門的香料蛋糕, 

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寫這回好食,是因為準備再度造訪,世界上如果真的有所謂偏執這個東西的話,

我相信大家會毫無猶豫地把這兩個字送給我吧。

 

 

<好食Mangia Bene>

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