從小就莫名地喜愛廚房
到現在也沒離開過它
只是好像從沒留過什麼記錄
就像呼吸是習以為常的事，
也從來沒想過在廚房的作業要留下什麼＂証據＂。
即使烘焙課上了三年多也早就結束，
照片更是可以說完全連一張也沒有。
為什麼不呢？我也不知道。那為什麼開始做這種事呢？
我還是不知道.....
大概，只是太過無聊了吧。
＜雙菇花枝日式炊飯＞
這個聽起來很遜的名字是照實情而隨便取的。
因為材料就是－－香菇、秀珍菇、花枝、柴魚醬油、芝麻塩、蒜頭、米。以上。
別質疑名字裡沒有芝麻塩和蒜頭的影子，再怎麼隨便也是有限度的啊，
總不能拿隨便當藉口，就來個冗長而不優雅的名字不是嗎。感覺是很重要的噢。
既有點隨便，又有點感覺，
既不會聯想那種曠日費時的餐廳菜，又可以想像一下廚房的悠閒身影，
甚至同時還能讓人猜測一點味道，這就是我喜歡的取名方式嘛。
材料的量真的可以很隨興，在基本常識之下愛怎麼調整都無所謂，反正是自己吃呀。
作法也可以在某種程度含混過去，愛怎麼改變當然更無所謂，每次都不一樣也沒什麼關係。
所以呢，以下寫的量都是大約，時間也是大約，因為我兩者都沒仔細測量，
又不是做實驗嘛。重點是，悠閒而專注地完成～才有日本風味。
1. 醬油3匙與1杯半的水煮沸，隨意加入香香柴魚片，學日本師父攪拌一下，熄火蓋上鍋蓋。
2. 把香菇、秀珍菇、花枝，全部切成自己喜歡的大小；用自己喜歡的醬醃泡花枝。
3. 熱鍋倒油稍稍爆香蒜頭，把香味融入油裡，要不要取出蒜頭先生們都ＯＫ；
菇菇們～就用這個油翻炒到又軟又香，會出不少水噢，不要害怕～繼續把花枝倒進來煮一下。
當然，又是隨高興加入芝麻塩，這是我從日本帶回的戰利，沒有也絕對無傷大雅。
4. 是的，剛剛那鍋被你忘掉的柴魚醬水也一起混合到菇菇鍋裡，煮到你再度開心為止！
5. 啊，像我忘了洗米也沒關係。總之把2杯米輕鬆洗好並把水瀝掉，先放到電子鍋的內鍋裡去。
接著，變成醬油色的菇菇鍋全部一口氣豪爽地倒進內鍋吧，用長筷子拌它們個兩下。
6. 最簡單又神奇的一個步驟～～蓋上電子鍋蓋，驕傲地按下炊飯，聽它發出～逼～的一聲。
然後，把日文課本拿出來，或者轉到日本台隨意打發時間。很快地再度會有可愛的～逼～的一聲。
不要急，此時可以開始準備洗澡，等個二十分鐘之後，換上香香的衣服就打開它吧，
用壽司師父拌醋飯的氣勢，或者貴婦優雅的氣質攪拌都好，享受一下令你佩服自己的香氣！
沒錯～米已經吸收了香氣與醬汁，變成十分可口的顏色，吃起來也粒粒分明，
兩種菇都還保有適度的水分，恰好調合了米飯的溫柔度，いただきます！
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