覚める。醒來，覺醒。
目が覚める。指的是眼睛睜開的早晨醒來。
把「目覺」當作咖啡店的名字，又擺上早午餐當MENU，的確相當合適。
不過除了指早晨的一個簡單醒來，覚める也能當作更抽象的一個深遠覺醒。
那麼從早午餐開始的話，是不是同時到達兩種境地的「覚める」呢? 這或許無法那麼簡單地論定。
早午餐供應的時間，平日與假日不同。不過目覺咖啡兩間店都在台中，今天到訪的是開幕不久的二店。
最內側的高腳椅座位。緊挨著白色牆面，牆面上掛著只有黑白兩色的作品。
把所有色彩的發揮空間留給了食物。
老實說我對黑白攝影並沒有特殊迷戀。如果掛的是書法可能更能令我感動。
畢竟說到底我這個人還是文字派的。
從以前就很喜歡晨光從穿透百葉窗形成的質地。總覺得很像多汁水梨。忍不住想像咬下一口的歡欣。
偌大的店面一切簡單。正和側面倒是同時開了許多窗，採納最多陽光的用餐環境，令人感覺十分清新。
這裡的早午餐MUNE分成 "簡單生活" 和 ''豐富生活"。差異不大，麵包種類不一樣，附餐選擇不一樣。
如果不仔細看，實在有點難分辨程度的不一樣。依照我的個性，當然沒有點 "簡單生活"那一邊的理由。
＜和風野菜豆腐沙拉＞
適量適切的蔬菜，紮實不偷工減料的豆腐，再加上胡麻醬汁，算得上爽口味美。
只是，接在這道沙拉之後的，似乎應該是煎鮭魚、玉子燒、味噌湯、白飯....所組成的日式早餐。
或者至少教人有那般期待。
不過方才早已說過，主食是夾有各種餡料的麵包。自然是西式菜色。事實也的確如此。
＜軟法香草麵包with 酸黃瓜焗烤義大利火腿＞
雖然有了日式早餐的預期，但軟法麵包作得非常高分，讓我立刻把預期丟到九霄雲外去。
烤過的薄皮酥香，白麵包組織也顯得細緻優雅，如同清晨四點就醒來準備，依然不失禮節的完美侍者。
德式香腸和蛋沙拉，無論哪方皆水準一致，配合之下的默契也像是一再演練過。
義式火腿搭配酸黃瓜切片、蕃茄片、洋蔥絲、起司等一併烘烤，不見創意卻仍然令人開心的組合。
＜美式咖啡＞
特意避開了illy這個選項。一直不愛illy的味道。說不上來為什麼。
＜原味優格＞
底下的果醬是某種已經無法想清楚的莓果。並不特別出色。
＜軟法香草麵包加燻雞＞
幾乎無二致的選擇。僅僅換了餡料而已。
燻雞淋上美奶滋、洒了迷迭香、洋香菜(?)再烤過，也沒教人失望。
再回顧一次微妙的豆腐沙拉。還是程度不滅的微妙。
蛋沙拉其實有些出乎預料。沒有甜膩的美奶滋，蛋香淡而明確，黃芥茉醬汁也恰如其份。
軟法的質地很輕盈，燻雞的口味也不厚重，不管怎麼說都極其所能地適合早晨。
兩個人一起去吃早午餐的好處之一，就是交換。
進店後最先映入眼裡的是點餐吧台。右方為靠窗的座位。晴雨都離天空的氣息最近。
左方則是明快延伸的木櫃，擺放了少量的書和咖啡。
真希望我也有一面這樣的牆面，只是書擺起來不會這麼空盪清爽，也不會有單車。
沒別的緣由，只是不會騎.....。雖然白色很漂亮就是了。
在點餐吧台的相對方位還有幾個位置。就在大門旁。
要是坐在這裡的話，與其說欣賞窗外，不如說變成窗內的展示，被經過的人欣賞。
所幸目覺咖啡位在巷子內，要圖一些清靜還是有的。特意來吃也不會失望。
＜目覺咖啡二店＞
地址：台中市大恩街8號
早午餐時間：星期一 ~ 星期五 : 10 : 00 ~ 13 : 30
星期六 ~星期日&國定假日 : 08 : 00 ~ 13 : 00
電話：04 - 23102616
部落格：http://blog.roodo.com/mezamashicoffee/
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