人生に素直になるように

對我來說　在這裡寫字是一種任性的心情
沒有特別想傳遞什麼　也完全沒有任何目的
所以想寫什麼　誰也控制不了

覚める。醒來，覺醒。
目が覚める。指的是眼睛睜開的早晨醒來。
把「目覺」當作咖啡店的名字，又擺上早午餐當MENU，的確相當合適。

 2007年11月、2008年4月、2008年7月
開始追逐早午餐的時代，曾三次到訪天母的＜向＞
2009年＜向＞在忠孝敦化開了分店，2010年7月我終於有時間重溫熟悉的早午餐

兩年之間沒有再回到POSH一店
趁著暑假特別選了一個和兩年前一樣的三十七度熱天
再度回到這裡　幾乎不見改變的基調之中  還是有什麼悄悄地改變了

第二次到芭蕾咖啡館
已經從民生東路的巷子那頭換到巷子這頭
與原址相較
還多了小小的陽台座位
怎麼說呢　是一種更為完整圓熟的早晨氣氛


慵懶而柔軟的
膨鬆而生命的
時間以秘密節奏流動　
在芭蕾咖啡館　也在這隻貓的身體裡
 
   
以咖啡和花茶為主，搭配鹹派和起司蛋糕，
雖然簡單卻都各自向下挖深，不是一般敷衍了事的Menu。
  
緊鄰安靜巷子的戶外座位，一派自在輕鬆的佈置，綠意，木桌椅，
甚至還有B.B.Q的立式爐具，不禁教人想像夏日夜晚的歡樂。
  
圓滾滾的身體和寶石般的眼睛，很適合拿來看雲。
室內除了延續窗外的安靜綠意，最強烈的色彩便是毫無憂慮的地中海式湛藍。
擁有柔軟線條的白色咖啡杯，如波浪放置在發光的架上，
看來和窗外真正的雲沒什麼兩樣。
   
  
室內另一面的座位，留有舊芭蕾咖啡的紫與灰，
毫不做作地配合咖啡該有的顏色，與該有的香。
  
原本打算趁著非假日來回悠閒早午餐，可惜早午餐只在假日出現。
不過野菇鹹派和冰淇淋法式薄餅，也沒有令人失望，再點上一杯咖啡，
其實和早午餐相去不遠。
   
  
所謂早午餐的Menu，應該怎麼樣呢？
不一定要太陽蛋搭配吐司，也不一定要沙拉加上歐姆雷，
隨自己的心情喜好，悠閒享用，才是最貼切的Menu吧。

想著台東已經很久很久　卻一直沒發生旅行
為什麼呢　連我都很想問問自己
終於因著衝動　週末到了一回台東
從早午餐（有時散步）到民宿（少則得）
從義大利麵（馬利諾廚房）到Cafe&Bakery（小屋）
從這片海到那片海　從幽谷到小鎮　所有的細節都美　
人生的美好　果然需要一些衝動來開始啊


 因為種種理由　決定坐夜間火車　抵達台東正好是清晨六點
在火車上看著天空漸漸轉亮　雖然說起來不太體面　但確實是頭一遭
下一站就是第一站「有時散步」早午餐
是出發前原不懷抱著任何希望　輸入「台東 早午餐」找到的
事前完全沒有預料到這樣好
兩位女主人說是為了生計與養夢所以經營早午餐
一個為了拍紀錄片　一個為了手作雜貨　其實為了什麼都沒關係
有時散步真好
 
六點半站在門口時女主人剛好開店　忙進忙出
把跳蚤市場的待售貨品搬到屋簷陽光下
與玻璃上的手寫Menu畫成一幅最美的光景
  
來得太早，椅子還停留下昨天下午兩點（從早上七點開店下午兩點）的狀態。
這樣已經可以想像接下來的時光。有誰捨得將眼睛移開？

到處有漂亮陽光，一切回到簡單（甚至沒有空調），這才是早午餐哪。
  
位置都已經準備就緒。等待一個你。
 
 
吧台與牆面都回到最少狀態。什麼都能裝起來。
 
絲毫沒有技巧取巧可言，影子是最不膩的詩句。
 
好個情深意濃。讓一切都暫時失色。
 
女主人拿來有時散步專屬的留言本，翻開一看，怎麼大家畫圖的手藝都高超。
好吧，我向來對真實的畫寫之類沒有天份，但我們還是誠懇留了言。
 
 
早午餐的A Set，額外點了「有時散步咖啡」。我特別愛早晨的黑咖啡。
很奇妙的是，向來不敢吃奶油的我，在這裡破例。
（難道是因為奶油被室溫融化到某種神秘程度這種無聊的理由嗎？）
 
再單點了烤蘋果，甜度恰好，肉桂與奶油香，帶有柔軟的紮實，三方皆得宜。
 

如果有時散步能永遠掛著OPEN，迎接每天清晨，真的會令我很開心。
即使只能非常地偶爾來這裡。我一定會再回來。


＜有時散步Walkabout Cafe＞
地址：台東市南京路115號
電話：(089) 341-891

＜其他台東遊記....＞
少則得民宿‧早餐 http://faysfantasy.pixnet.net/blog/post/10193128
有時散步‧早午餐 http://faysfantasy.pixnet.net/blog/post/10193130
馬利諾廚房‧義大利餐 http://faysfantasy.pixnet.net/blog/post/10193118
小屋咖啡‧手工糕點 http://faysfantasy.pixnet.net/blog/post/10193098
月光小棧‧咖啡 http://faysfantasy.pixnet.net/blog/post/10193108
美娥海鮮餐廳 http://faysfantasy.pixnet.net/blog/post/10193106
星巴克&鐵道藝術村 http://faysfantasy.pixnet.net/blog/post/10193104
泰源幽谷&泰源村http://faysfantasy.pixnet.net/blog/post/10193102
伽路蘭‧漂流木海景公園 http://faysfantasy.pixnet.net/blog/post/10193100

一直有自己的人生和料理脫不了關係的預感
用這個當作理由也好
在生日的早午餐我和主廚拍了張照
很抱歉啊
對於那些抱怨我不在BLOG放照片的人
雖然我開頭這麼寫
依然不會把這張合照放上來(不過倒是有主廚的,哈!)
這種事我自己知道　自己留著就好
＜Brunch @ 晶華上庭酒廊＞
 
上庭的環境非常討我歡心，座位舒適，分貝不高，很適合輕聲談話。
尤其是面對整面香檳的吧台座位，絕對要再找個時間來。喜歡邊欣賞香檳邊吃早午餐的人不妨跟我說。
 
生日這天，Beth替大家預約了一個很舒適的座位，在場的朋友和不在場的Beth都為我乾杯～ありがどうね！
＜私の主廚推薦早午餐＞
在上庭，只要點選早午餐MENU裡的「主廚推薦」（當日是松露雞胸酥皮捲），
就會有主廚親自替你桌邊服務，將熱騰騰的料理切盤上桌。
這位就是和我拍了張照的主廚先生！（謝謝こうじ！）
 
好了。回到正題。酥皮捲真是美味的沒話說，醬汁濃郁，肉質多汁鮮甜，配合起來恰好引人想再吃下一口。
以香料和洋葱烤過的馬鈴薯，不但滿溢香料氣味與水份，也吃得到本身的甜味，烤蕃茄更替整體加了分。
＜こうじの美式早餐批薩＞
這個名字非常普通平凡，但卻令人非常驚喜。
薄脆而香的餅皮，舖有煙燻鮭魚與生菜，最教人意外還有舖了厚厚的鬆軟炒蛋，
替批薩創造了完全不同的口感與味道。
＜周ちゃんの綜合美式早餐＞
我忘了吃一口周ちゃん點的這道，不過看起來相當精緻。
周ちゃん～～請補充！
＜しえいの班尼迪克蛋早午餐＞
對於想要追求班尼迪克蛋標準滋味的人而言，
上庭是個好選擇之一。
即使吃了三次，我還是對它讚譽有加。
 
＜輕食沙拉吧＞
這裡非常適合久坐，久聊，放鬆心情什麼也不想。
那麼加點輕食沙拉吧就很必要了。有沙拉，有麵包，有甜點，有水果，咖啡續杯，開心吃什麼都可以。
而且每一樣都很精緻。
介於橘與金色之間的小蕃茄，口感像水蜜桃，充滿微妙的甜味。提拉米蘇濃郁，焦糖布丁甜味成熟。
其實還有更多更多沒裝入盤裡，
也反倒成了下一次來上庭的理由之一了。
  

尋找奧立佛果然是一件很難的事
就連看到別人明確寫出來
還是撲了個空
上回到POSH II看到MENU上寫著
「特製英式早餐‧傑米奧立佛的早餐」
立刻就被吸引了
隔不到幾日又重回這裡　當然只有這個理由
＜POSH II Brunch＞
說起吃早午餐的店　我個人還是偏愛白淨明亮的風格
悠暗的情調並非所好　
 
  
 
＜巴黎早餐＞
所謂的巴黎早餐　就是附有法國吐司　其餘部份和美式早餐相去不遠
附有一杯熱紅茶和柳橙汁　整體分數平均
＜特製英式早餐‧傑米奧立佛的早餐＞
輪到此回的重點。
我只能說，我不敢相信自己的眼睛，無論翻遍哪一本奧立佛的料理書，
都不曾看過這樣類型的東西，更別說它會是奧立佛的選擇了。
附餐一如往常點了黑咖啡。還算不錯。烤吐司吃不出什麼味道。
 
所以這次又是命名的錯了吧。
不僅奧立佛難尋，連奧立佛的早餐也難尋，
到底是怎麼了。

認識POSH還是2008年
才一年多的時間
POSH已經悄悄開了三間店
剛到POSH時　其實並沒有所謂人潮
平日即使中午時分　也還算得上安靜
從漢堡、三明治、義大利麵　一路吃到早午餐
從冬天、春天　一直延續到去年夏天　光線越吃越明亮
對以白色調為主的POSH而言
確實是很適合夏天的
就在我遠離早午餐多時的隔年入夏
居然POSH已經有了三店
那麼從二店開始重新認識好像也不錯的樣子
＜POSH II＞
 
訂位的時間是下午三點，推開門後的滿座度和分貝度之高，不禁令我皺了一下眉頭。
其實POSH二店的裝潢很有味道，細節也看得出用心，
但人太多的緣故，卻也沒多按幾下D5D的快門，或許下回挑個平日再來。
今天點的是豐盛雙人早午餐，看來是綜合了幾個特色早午餐的口味，並調配了雙人份量的設計。
 
內容簡介非常有趣。足以令人產生某種程度的期待。因此特地在這裡好好重寫一次。
　＊兩個難忘的芝麻Ｑ麵包
　＊兩人份大吉嶺紅茶或illy咖啡
　＊捲餅內有(火腿、蘆筍、蔬菜、玉米)
　＊一盤香炒義大利馬鈴薯配香腸
　＊兩人份很厚的法國吐司
　＊一份滑嫩炒蛋
　＊主廚的師父教他的沙拉
　＊西班牙媽媽廚房裡的馬鈴薯烘蛋
好了，照這樣看起來，菜色很豐盛，份量很充足。實際上又是如何？
 
芝麻麵包口感的確很Ｑ，甜度和香度也算均衡，但我吃到的這個，中心底部卻有塊狀稍硬的部份，
是發酵不均嗎？我不知道。同行友人的麵包卻沒有這個情形。這是小問題。
捲餅如MENU寫的，包入三明治的餡料，要說清爽確實沒錯，只不過捲餅還是適合墨式口味。
而大吉嶺紅茶，就是立頓茶包。這點的話，似乎有點令我不能滿意，很少在早午餐喝到立頓呀。
至於「主廚的師父教他的沙拉」，簡單一點來說是義大利油醋沙拉，我個人吃不出什麼秘密調味。
這就是兩人份很厚的法國吐司&一份滑嫩炒蛋，離我的預想有那麼點距離。
如果回頭看在貮樓咖啡的一人份法國吐司，這個二人份，好像變的有些尷尬吧。
炒蛋的奶油味稍重口了些，所幸店家準備了蕃茄醬。
 
先聲明，這兩張是同一盤。（一盤香炒義大利馬鈴薯配香腸、西班牙媽媽廚房裡的馬鈴薯烘蛋）
嚴格來講，馬鈴薯炒得軟透也香料味十足，算是今天最符合期待的菜色之一，
烘蛋的話，絕對說不上不好，偏鹹和紮實的口味，不太合自己的胃口就是，
我倒很想知道，西班牙的媽媽廚房裡，會有什麼不一樣的表現。
我想這又是因為MENU寫得太令我期待，以致落差存在的關係。
今天對POSH二店似乎太嚴格了些，也是因為實在太喜歡一店，不禁用最好的標準來要求。
這代表二店不好嗎，其實並不是。
會再來嗎？
我想會的，
因為MENU上，可是有一個以Jamie Oliver為名的英式特製早餐，
對於一個Oliver迷來說，
不來可怎麼行呢。

日文和早午餐的關係怎麼建立?
很簡單
就是こうじの誕生日
會選在週五晚上日文課的人
腦子裡究竟在想些什麼呢
我真的不知道　或許大家都有一些瘋狂的本質
說真的
這堂日文課就像用美食做為療程點心的精神治療
每週五大家都如此熱衷　鮮少缺席
日文伙伴們非常有趣　甚至有和自己同天生日的人
當中這號こうじ　也是不承認自己是瘋子的瘋子之一
既然這樣
就在她生日的時候　由我來號召一次早午餐吧
當天還有另外兩位顯然不太正常的しえいと周ちゃん
我想這樣的感化應該很有效果！
是不是啊，こうじ？
＜貮樓咖啡＞
 
貮樓咖啡看起來有幾分"向"的風格　有個露台　有白色與水晶燈
不同的是加入更多溫暖的木質桌椅、地板　沒有誰好誰壞　都很討人喜愛
 
こうじ～誕生日おめてとう！乾杯！
光是要決定點些什麼　這群瘋子就已經展現了瘋狂的本質
大概換了三百次後才終於落定　幸好大家都各自滿意
 こうじの初めてブランーチ＜活力歐姆蕾＞
しえいの法式吐司早午餐
周ちゃんの德式鄉村早午餐，附優格水果盅
 
私の燻牛肉班尼迪克蛋
 
我真心要稱讚這裡的燻牛肉班尼迪克蛋表現非常高分
除了基本的荷蘭醬汁　在味道厚實的燻牛肉之上　點綴頗有莎莎醬風味的蕃茄水果沙拉
不但對味　新鮮度也沒話說　在別處吃膩班尼迪克蛋的話　到這裡不妨一試