人生に素直になるように

一道一道擁有遊.樂.園.氣.息.的料理接續上桌

美味的分子在潔白的桌巾上圍成圈圈

像花木馬一樣地將夜晚　幸福而飛揚地旋轉 

  

多年前到La Pasta之後因為種種原因　很少再走進大直巷弄

沒想到小公園就在這裡　動也不動　安靜乖巧地等待我再度前往 

 

並非因為慕名許久的Brunch，是日為了晚餐而來。

 

大片落地窗坦率明朗，看了開心。 

 

在角落模仿小市集。 

整齊而一絲不苟。處處散發拘謹有禮的風格。 

 

側臉。專注凝視來客。 

六點。席位多數空著。

餐具依然是教養良好的人家。 

 

點餐時刻。乾淨的黑白，不囉唆反而讓人期待深度。 

  

往裡走有一間包廂。花俏了，與此地主軸稍微背離。 

 

還是喜歡這樣的氣氛。   

 

純粹。光線靜靜佈局。 

＜奶油花椰菜濃湯＞ 

濃郁，但清甜。是美麗如少女的鵝黃色，輕盈口感如裙擺轉著圈飛舞。 

＜水煮蛋小菠菜鯷魚大蒜醬沙拉＞ 

熟度漂亮的水煮蛋，淋著淡妝似的緹魚醬汁。底層舖滿甜脆新鮮的蔬菜。

 

怎麼說呢，盤子的桃色正似這道沙拉入口的心情。緋紅漸漸擴散，終於消失成為令人懷念的漣漪。

＜地中海甜椒香料烤茄子＞ 

沒想過烤茄子作得這般出色。深藏不露卻萬千複雜的香料和諧，不嚐絕對想像不到。 

 

搭配方才上桌的沙拉一起。風華釋放的甜椒，襯著金黃蛋汁，夜晚真是太美好。 

 

沙泣醬汁與烤茄香料的共通點：只憑肉眼無法辨識、透過味蕾才能知曉。

 

相對於沙拉的清淡，烤茄滋味濃厚，兩道一同上桌，形成絕妙的平衡。 

 

＜爐烤雞肉捲佐香菇絞肉慕斯&蘑菇櫛瓜燉飯＞ 

絕世美色，光用眼睛嚐便相當過癮。 

這個角度也迷人。 

 

雞肉捲，油脂馨香四溢。無可挑剔的薄酥表皮，更無可挑剔的軟嫩肉質。

調味像出色大師之手的高明裸妝，令原本天生的姿質閃閃發光。不見贅飾。

挖開美妙的燉飯。幸福香氣迎面而來。

 

米粒吸收了飽滿的高湯，在口感比例最完美的狀態下起鍋。

櫛瓜切成適度小方塊，增加了燉飯的起伏層次與清香餘韻。

 

＜自製手工豬肉堡排配奶油芥茉麻花捲麵燉煮蔬菜＞ 

冗長而白話的名字。卻把料理交待的一清二楚。好似也不錯。 

 

義大利麵煮得程度，令我非常佩服。沒有萬分之一的偏差，至少對我的胃口偏好而言是如此。

如書頁往中心翻卷的麵，挾帶剛剛好的芥茉奶油醬。不知哪天我也能完成同樣的分數。 

 

豬肉堡排首度令我覺得豐腴而儀態萬千。切開時肉汁就那麼毫無顧忌地流散，豪氣。 

 

＜青醬北海道干貝寬麵＞ 

相對於前兩道主食，這是清淡了的一品。

 

然而卻成為目前為止，我最喜歡的青醬作品。

蘿勒就像仔細斟酌思考後，才仔細放上的標點符號，把寬麵句讀出有致的段落。百讀不膩。 

 

薄片起司的香鹹與炙烤干貝的甜美，不是特別的組合，結果卻教人驚喜。

彷彿在冬日夜空裡，意外發現星座似的驚喜。 

  

在形形色色的餐廳之中，只要吃到美味的料理，身體是最先知道的。

身體深處，會傳來小而連續的音符，所形成的安靜音樂。

在小公園的夜晚，就有那樣子的音樂。而花木馬載著我們，跟著節奏跳躍，旋轉。 

 

＜小公園＞

地址：台北市北安路621巷30號

電話：(02) 8509-2779